為提高醫(yī)院各部門、各科室應(yīng)對食物安全事件的快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，最大限度預(yù)防和減少食物安全事件發(fā)生，檢查醫(yī)院應(yīng)對食物安全事件所需的應(yīng)急隊伍、設(shè)備設(shè)施等方面的能力和準(zhǔn)備情況，提高醫(yī)務(wù)人員對醫(yī)院突發(fā)食品安全事件的認(rèn)識，進(jìn)一步明確相關(guān)科室崗位和職責(zé)，完善應(yīng)急機(jī)制，2020年11月27日下午，我院后勤保障部組織開展食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動，胡慶蘭副院長及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人參與了此次演練活動。
    演練分六個場景，包括職工餐廳轉(zhuǎn)運中毒者、急診室對中毒者的處理、檢查烹飪區(qū)衛(wèi)生、檢查食品留樣、檢查倉庫食品的管理、演練總結(jié)分析等。
    演練中，胡慶蘭副院長為大家講解了發(fā)生食品中毒時的應(yīng)急處理、治療和護(hù)理措施。參加人員積極配合，有效掌握了食物中毒的初步處理能力和安全轉(zhuǎn)運食物中毒者的方法和注意事項。最后，在胡慶蘭副院長的主持下，參與人員進(jìn)行了演練分析總結(jié)，發(fā)現(xiàn)存在問題，提出整改措施。
    本次食品事件應(yīng)急演練，提高了我院對突發(fā)食品安全事故的組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，達(dá)到了預(yù)期效果。(后勤保障部 陳燕飛)